近日，国内媒体曝光了销往超市的某大牌“假蜂蜜”事件，让一些爱喝蜂蜜的人心里不禁打鼓。 我是一名记者，就此事去超市进行了暗访调查。
调查发现，现在许多消费者都不敢去超市买蜂蜜了。
据业内人士透露，超市采购蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，要经过高温浓缩，来提高波美度。否则不可能颜色，状态那么统一，这是不符合常理的！
超市蜜为什么没营养效果？
我咨询专业人士后得知，蜂蜜对人体真正起作用的，最有价值的就是活性酶。超市蜜经过高温加工后活性酶成分早已流失 ，别光图便宜就买超市蜜。吃健康蜂蜜，还是要找正宗的蜂场，这样质量才有保证。
精心走访路边蜂农
调查发现却是勾兑蜜
既然超市蜜都有问题，那路边蜂农卖的蜂蜜质量怎样呢？
最近有市民反映，他们在路边蜂农那里购买的蜂蜜，糖味很浓，口感甜腻，怀疑是假蜂蜜。
我来到市民所说的地点，五六家养蜂人搭起帐篷摆着蜂箱在出售蜂蜜。我上前打听价格，最终我花10元买了一斤蜂蜜。
我亲自尝了一下，觉得就是一股甜味，吃不出蜂蜜的感觉。
走访发现，同样的蜂蜜，价格差别很大，有的卖10元一斤，有的卖四五十元一斤。
一位业内人士告诉我一个“秘方”，用白糖、红糖、明矾能即可勾兑出这种“蜂蜜”。我决定进行实验，在市场上购买了这些原料。
在业内人士的指导下，我利用水、白糖、红糖、明矾等原料，操作10分钟就制作出了形可乱真的“蜂蜜”，折算这种“蜂蜜”成本每斤才4元钱左右。
据业内人士透露，市场上80％的蜂蜜都是勾兑蜜和浓缩蜜。
那么在哪才能买到纯正的蜂蜜呢？
纯正的蜂蜜都流向了哪里？
为追求真相，我查阅许多资料。了解到秦岭是中国的三大蜜源地之一，特别适合养蜂，有许多正宗的蜂场。我踏上了这场“寻蜜之旅”！
开车从西安出发，经过近2个小时路程到达了眉县。经打听在宝鸡的蜂场特别多。
北上转入前往鸡峰山的山路，山路蜿蜒崎岖，到达马营镇后向当地蜂农打听哪里有蜂场，并表明记者身份后，有位热心肠的大叔决定带我们进山
觅蜜之旅
寻觅纯正的秦岭土蜂蜜
去蜂场的路上，空气清新，野生植物繁多。大叔讲解说，这些野生植物就是土蜂采蜜的蜜源，蜂采的是百花蜜。
半路上，看见有很多叫「秦岭二妹」的蜂场，蜂箱一个个散落在山谷的平地上，蜜蜂在百花丛中恣意飞舞，总算见到了正宗的蜂场，心里非常欣慰。
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我们接着往山上走，看到几个养蜂人在忙碌，于是我们上前询问。
其中一个姑娘就是「秦岭二妹」蜂场的主人—李小瑾。他跟我们说，他们所养的蜜蜂就是珍稀的中华土蜂，一年只取一次蜜。
细细交谈后，才明白，原来他是返乡创业。和同样对土蜂蜜有着高标准的一些蜂农们，一起成立了养蜂合作社，现在已经有10多个中蜂养殖基地了。
「秦岭二妹」就是李小瑾与合作社共同创立的蜂农品牌，一群志同道合的人，一直在坚持优质深山土蜂蜜的路上不断努力着。
原来「秦岭二妹」的蜂场选址都在深山里，生态环境极佳，远离人群，符合土蜂对环境要求极高的条件，每个蜂场规模并不是很大，可以随时接受消费者参观与考察。
一位老蜂农告诉我，土蜂跟市面上的意蜂所采的花完全不同！土蜂采的蜜是各种野百花，而意蜂只采单一花源，营养价值也无法与土蜂蜜相比。
接着，我们有幸看到了整个古法割蜜的全过程。
为了割取天然好蜜，李小瑾和蜂场定了个规矩：一年只取一次，每次只取一半，另一半给土蜂过冬！
大家伙儿割蜜的时候 李小瑾直接抓起一块蜂巢蜜就吃了起来，也给了我一块，让我尝一尝。
我也迫不及待尝了一下，清甜不腻，有股淡淡的花香，似乎又有点药材香。村里老人说这是因为大山里百花多，还有许多珍贵中药材，所以野生的土蜂蜜味道是很杂的，每个批次口感都可能不一样。
土蜂由于一年才能取一次 酿蜜时间长 巢在蜂箱中蒸发掉自然水分，当水分降低到20%以内，才会封盖贮存，天然成熟的蜂蜜就此诞生！
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由于酿蜜时间长，所以成熟蜜产量要远低于非成熟蜂蜜，不可多得，波美度达到42度以上。
每一次取完蜜，「秦岭二妹」李小瑾，都要拿去要检测成熟度、果葡含量、活性酶值、抗生素残留等几十项指标
严苛到每一步，是李小瑾与合作社一致的态度，不忘初心，坚持每一滴天然原蜜。
天下没有不散的筵席
临别之际，依旧充满不舍
临别之际，小瑾听说我的职业需要经常熬夜写稿子，让我带一些土蜂蜜回去，泡水喝，可以调节身体的不适。
因为山里没有好的销路，所以李小瑾真诚的恳求我，如果土蜂蜜喝的不错，希望可以帮「秦岭二妹」这个品牌做下宣传，让这深山里的好蜜可以走出秦岭。
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如果你也喜欢喝蜂蜜，可以加李小瑾好友xmf6800，李小瑾经常在朋友圈分享一些蜂蜜的专业知识李小瑾说，他很喜欢与人分享和交朋友。