通常一提到麻花，大家想到的就是香香脆脆的口感，其实除了传统的香脆麻花，我们还可以制作出香香软软口感的“软麻花”。用料中筋面粉鸡蛋个牛奶糖盐蜂蜜酵母黄油做法取一只大碗，放入面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜、牛奶，混合并揉匀成团。小贴士：起初面团会很粘，坚持揉和摔打。
把黄油加入揉成团的面团，用手一点点揉，把黄油揉进面团，面团不沾手即可，盖上保鲜膜，放在一边发酵至到倍大。
案板上撒少许面粉，发酵好的面团排气后，分成小面团。
取一个小面团，用两只手搓细搓长，把两端对折后，左手指按住一端，右手指向上滑，拧成弯曲状后，把两端对折捏在一起，面团会自动缠绕在一起，捏实端口。
盖上保鲜膜，醒发分钟后翻面一次，再醒发分钟。
起油锅，油温摄氏度，下麻花，保持中小火炸至麻花金黄色，即可出锅，食用前可撒上竖芝麻，刷一点蜂蜜。