蜂蜜是一种天然的滋补食品，也是非常的健康，而且泡水喝还能够有效的缓解咳嗽，不少的小伙伴有时候也经常买蜂蜜，但是现在市场上的蜂蜜往往是真假难辨，很多人都担心买到假蜂蜜，其实我们只需要掌握3个小窍门，一眼就能够辨别出真假蜂蜜。
第一种，摇晃蜂蜜。将买回来的蜂蜜倒进一个透明的玻璃容器，然后加入适量的水，拿在手里面摇晃，因为天然的蜂蜜里面有很多的活性酶和益生菌，使劲摇晃会产生密集均匀的气泡，而持续的时间越长就说明蜂蜜的纯度越高。
第二种，观看结晶。蜂蜜在20度左右的时候会出现结晶的情况，看起来就像是冻住的猪油一样，一般结晶都是有分层的，真蜂蜜的结晶分层处非常明显，平整光滑的就是真蜂蜜，而如果结晶分层处不清晰，并且不平整，蜂蜜就很可能是掺了东西的假蜂蜜。
第三种，拉丝。我们可以用筷子之类的物体插进蜂蜜中，然后将其挑起，因为真蜂蜜的粘稠度很高，挑起时会呈丝状，纯度越高，拉丝就越长，丝断掉的时候还会有回弹的情况，虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能拉丝，但是却不会回弹。
以上三种方法虽然简单，但是却相当实用，平时大家在购买蜂蜜的时候，可以尝试下。
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